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Doctor Gourmeta, Aphex Twin e la frittata di ostriche
Ricette afrodisiache semplici o ricette per San Valentino? Doctor Gourmeta, Aphex Twin e la frittata di ostriche con lo spumante Bellavista Vittorio Moretti.
Musica consigliata per questa magica ricetta afrodisiaca: Aphex Twin – Window Licker
Una ricetta magica sta per essere introdotta, e mi affiderò alle ritmiche elettroniche di Aphex Twin. Un brano in particolare mi ha sempre affascinato e ora cercherò di accostarne un piatto stregato… Il pezzo è Window Licker del 1999. La ricetta consiste in una Frittata di ostriche. Una musica eccitante, una ricetta afrodisiaca!
Recupero diciotto ostriche freschissime e cerco di sgusciarle, ponendole in un tegame a fuoco dolce. I molluschi si devono aprire e nel frattempo l’elettronico sperimentatore di Limerick inizia il suo viaggio sonoro: una melodia ritmata, intercalata da fremiti e ululati femminili da capogiro.
Libero i molluschi dall’involucro madreperlaceo e salvo il liquido che ne fuoriesce. Prendo poi una terrina e sbatto sei uova di gallina ancora calde. L’animale deve averle prodotte da pochissimo, altrimenti il loro potenziale afrodisiaco sarà poco efficace. Unisco due pizzichi di sale, mezza noce moscata grattugiata e tre cucchiai del liquido delle ostriche.
Aphex Twin è un poeta dj, un irlandese cosmopolita, un sintetizzatore dell’organo. Ha creato suoni e video allucinogeni, dove il disastro erotico delle immagini si fonde al martellare dei campionatori. Un guru erotizzante della musica elettronica! Window Licker, provate a degustare il video di Chris Cunningham…
Amalgamo gli ingredienti nella terrina e poi verso il composto in una padella bollente con due noci di burro fuso. Le uova devono fare il letto dell’omelette, e solo allora potrò adagiarvi una alla volta le ostriche. Cucino a fuoco lento, ripiego l’omelette da entrambe le parti e Aphex Twin si rilassa. La quiete prima della tempesta.
Due bicchieri di spumante Bellavista e la magica sensualità avanza.
Ostriche, uova e noce moscata: ecco gli ingredienti afrodisiaci delle streghe!
Aphex Twin è riuscito a eccitarmi ancora.
Ricetta tratta da “A Tavola con le Streghe”, Edizioni Mediterranee.
Foto by Robin Kok, The Bold Corsican Flame
50 comments
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