Alessandra Guigoni
Musica consigliata per questo racconto: Calibro 35 - Gangster Story
Cominciare così è troppo semplice. Cominciare una lista di libri di antropologia dell’alimentazione, mostrando l’immagine del tipico bracconaggio di caccia della Preistoria, è il modo più semplice per incuriosire il cervelletto etnografico.
Allora cambiamo epoca e regno, accendiamo la luce ai tempi contemporanei, nel sacro luogo dello chef Heston Blumenthal, in Inghilterra.
Anche questa è antropologia dell’alimentazione, che studia la storia della cucina anche in modo pittoresco e scenografico.
Grazie ad Alessandra Guigoni, etnografa di cromosomi...
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